Курка «Кантрі Каптен»

• курка для смаження2 -3
• борошно↗1⁄4
• сіль↗1
• білий перець1⁄4
• масло↗4
• рослинна олія↗2
• дрібно нарізана цибуля1⁄3
• дрібно нарізаний зелений перець1⁄3
• подрібнений часник↗2
• карі↗1
• сушений чебрець↗1⁄2
• тушковані помідори з рідиною↗1
• смородина↗3
• підсмажений мигдаль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте курку на 8 частин.

2. 2

   Помийте частини і обсушіть.

3. 3

   Обваляйте КУРЯЧІ Шматочки у суміші борошна, солі та перцю.

4. 4

   Нагрійте масло і олію у великій сковороді; обсмажте курку з усіх боків на середньо‑високому вогні.

5. 5

   Вийміть курку шумовкою і додайте цибулю, зелений перець, часник, карі та чебрець.

6. 6

   Перемішуйте на низькому вогні, щоб відокремити підрум’янені частинки.

7. 7

   Додайте тушковані помідори… і поверніть курку у сковороду шкірою догори.

8. 8

   Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні до м’якості, 20‑30 хвилин.

9. 9

   Додайте смородину у соус і подавайте з мигдалем.