Сільський яблучний кекс

• яйця середнього розміру↗5
• цукор гранульований↗200g
• рослинна олія↗100ml
• борошно↗175g
• какао‑порошок↗2 tbsp
• розпушувач↗1 tsp
• кориця↗½ tsp
• мультиспеція½ tsp
• мелений імбир↗½ tsp
• яблука для вживання5

  очищені, без серцевини, нарізані кубиками, близько 600 г

• цукрова пудра1 tsp

  з меленою корицею, для присипки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Вистеліть форму для торта діаметром 23 см (з вільним дном) пергаментним папером. У великій мисці збийте яйця з цукром до густої та світлої маси, приблизно 5 хвилин. Додайте олію і добре перемішайте.

2. 2

   Просійте сухі інгредієнти і обережно вмішайте їх у масу, доки суміш не стане гладкою та однорідною, потім додайте яблука.

3. 3

   Обережно вилийте суміш у форму і випікайте 45‑50 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім виверніть на решітку для охолодження. Коли торт охолоне, присипте цукровою пудрою та корицею.