Костариканський лаймовий маринад

• свіжа петрушка, нарізана↗1
• свіжа кінза, нарізана↗1
• сік лайма↗1⁄3
• томатний сік1⁄4
• соус з червоного перцю↗1⁄8
• часникові зубчики, дрібно нарізані↗2
• рослинна олія↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у неглибокій неметалічній посуді або в герметичному пластиковому мішку. Додайте до 3 фунтів курки, свинини або яловичини, обертаючи, щоб покрити маринадом.

2. 2

   Накрийте посуд або закрийте мішок і поставте в холодильник, час від часу перевертаючи м'ясо, мінімум 8 годин, але не більше 24 годин.

3. 3

   Видаліть м'ясо з маринаду; викиньте маринад. Приготуйте м'ясо на грилі за смаком.

4. 4

   Отримуєте 8 порцій.