1
Збийте пахту, 2 столові ложки гострого соусу з перцю та 2 столові ложки оцту у великій мисці до однорідності. Додайте курку; перемішайте, щоб покрити. Перекладіть у холодильник і маринуйте щонайменше 10 хвилин або до 1 години, час від часу помішуючи.
2
Тим часом змішайте борошно та кукурудзяну крупу у неглибокій тарілці. Збийте залишок 1 столової ложки гострого соусу та 1 столову ложку оцту у маленькій мисці.
3
Вийміть курку з маринаду і обваляйте у борошно‑кукурудзяній суміші до рівномірного покриття. (Відкиньте залишок маринаду та борошняну суміш.) Посипте обидві сторони курки кайєнним перцем.
4
Нагрійте 1 столову ложку олії у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте половину курки, розташовуючи кожен шматок у трохи олії. Смажте до золотистої скоринки та готовності, 3‑4 хвилини з кожного боку.
5
Перекладіть на сервізну тарілку. Повторіть з залишком 1 столової ложки олії та курки, за потреби зменшуючи вогонь. Перекладіть на тарілку.
6
Полийте курку залишковою сумішшю гострого соусу. Подавайте з морквою та селери.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток