1
Збийте масло і цукор разом за допомогою електричного міксера або у стаціонарному міксері, доки суміш не стане легкою та пухкою. Відкрийте 1 яйце і відокремте інше, потім додайте лише жовток (білок заморозьте для іншого рецепту). Додайте ваніль і збивайте, доки суміш не стане гладкою та кремовою.
2
Додайте борошно, соду, щіпку солі та шоколадні чіпси, потім перемішайте лопаткою, щоб утворилося жорстке тісто (якщо суміш здається сухою, додайте краплю молока). Поділіть тісто на два кульки – одну приблизно дві третини маси, іншу – одну третину. Сплюньте їх у диски товщиною 2 см, загорніть і охолодіть щонайменше 1 годину.
3
Легко посипте чисту робочу поверхню борошном і розкачайте більший диск у коло діаметром 23 см. Використайте його, щоб вистелити форму для торту з розсувним кільцем діаметром 20 см, пальцями притискаючи тісто на 3 см по боках форми.
4
Перемішайте шоколадну пасту ложкою, щоб трохи розм'якшити її, потім додайте білий шоколадний чіпс. Розподіліть більшу частину суміші по основі з печивного тіста. Глибоко втисніть шоколадні батончики в шоколадну пасту, а потім маленькою лопаткою розподіліть залишок суміші над батончиками, вирівнюючи поверхню; має залишитися приблизно 1 см печивного тіста над начинкою. Охолодьте 20 хвилин, щоб начинка затверділа.
5
Розкачайте залишок тіста у диск діаметром 19 см і покладіть його поверх начинки, всередині печивного краю. Пальцями розгладьте краї і закрийте начинку. Охолодьте щонайменше 1 годину.
6
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газова позначка 4. Поставте форму для торту на деко. Випікайте 50 хв–1 год, вільно накривши фольгою, коли верх стане золотисто-коричневим. Дайте пирогу охолонути до кімнатної температури у формі, потім обережно зніміть кільце і основу, після чого охолодьте щонайменше 1 годину перед нарізанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток