Джем з кульбаби (Confiture De Crameillotte)

• кульбаби (тільки жовті, без листя та стебел)↗1
• вода↗1
• лимони↗3
• стручок ванілі, розрізаний навпіл↗1
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збирайте кульбаби під яскравим сонцем. Спробуйте вибирати ті, що не оброблені хімікатами.

2. 2

   Зніміть усі пелюстки кульбаби і покладіть їх у каструлю з водою, лимонними дольками та стручком ванілі. Тушкуйте близько 30 хвилин.

3. 3

   Дайте суміші постояти біля плити 5–6 годин.

4. 4

   Процідіть, відокремивши пелюстки від соку. Поверніть сік у каструлю і доведіть до кипіння. Поступово додайте цукор і варіть, доки не досягнете потрібної густини (приблизно 4 години).

5. 5

   Подавайте на тостах або кексах.