Кавова панна котта

• важкі вершки↗2 1⁄4
• цукор↗7
• мелений інстант-кава↗1⁄4
• порошковий желатин↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗1 1⁄2
• шоколадно-кава боби або звичайні кавові боби↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте вершки, цукор і каву у маленькій каструлі. Посипте порошкове желатин зверху і залиште мінімум на 3 хвилини, щоб розм'якшити (якщо воно не стане вологим, перемішайте його з сумішшю і знову залиште).

2. 2

   Коли желатин розм'якшився, добре перемішайте, щоб об’єднати всі інгредієнти.

3. 3

   Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, лише доки по краях не з’являться бульбашки.

4. 4

   Процідіть суміш через дрібне сито або сито, вистелене марлею.

5. 5

   Додайте ванільний екстракт і добре перемішайте.

6. 6

   Розподіліть суміш панна котта по 6 маленьких формочок для заварного крему.

7. 7

   Щільно накрийте харчовою плівкою (переконайтеся, що плівка не торкається поверхні панна котти) і охолоджуйте в холодильнику до застигання, щонайменше 2 години.

8. 8

   Подавайте холодним, прикрасивши шоколадними кавовими бобами або звичайними кавовими бобами.