Кавова граніта

• свіжо заварена, міцна чорна кава500ml

  (ми використали 30 г мелених кавових зерен у кавоварці та заварювали 7 хвилин)

• золотий цукор-кристал↗80g
• кава-лікер↗100ml

  (ми використали Kahlúa)

• маскарпоне↗1 tub
• темний шоколад↗50g

  тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте каву у глечик і розмішайте цукор, доки він не розчиниться. Додайте кавовий лікер і залиште охолоджуватись повністю.

2. 2

   Коли охолоне, перелийте суміш у контейнер, придатний до заморожування, і поставте у морозильник на 1 год. Перемішайте виделкою – ви повинні побачити кристали льоду, що формуються по краях. Поверніть у морозильник ще на 20 хв, потім знову перемішайте. Повторіть ще один‑два рази, доки граніта не стане суцільними кристалами льоду.

3. 3

   Подавайте у склянках або мисках як елегантний десерт. Для більш розкішної версії додайте ложку маскарпоне та тертий темний шоколад.