Кокосовий рис з креветками та салатом
На порцію
Легкий літній салат з ароматним кокосовим рисом і соковитими креветками.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Перекладіть рис у каструлю, додайте кокосове молоко та достатньо холодної води, щоб вона покривала рівнем на ширину ніготка. Доведіть до кипіння, потім варіть на середньому вогні 10 хвилин або доки рідина не випарується. Перемішайте, накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште 5 хвилин, щоб рис став пухким. Розподіліть його на тарілці, щоб швидко охолонув.
- 2
Тим часом приготувати заправку, змішавши цедру і сік лайму з соусом солодкого чилі. Додайте креветки до заправки і відкладіть, поки рис охолоджується.
- 3
Розпушіть рис виделкою, потім перемішайте його з огірком, листям коріандру та цукровим горошком. Подавайте в мисках, розсипаючи креветки та заправку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою