Каша з кіноа

• кіноа↗175g
• стручок ванілі↗½

  розрізаний і насіння вичавлені, або 0,5 ч.л. ванільного екстракту

• кокосовий крем↗15g
• насіння чіа↗4 tbsp
• кокосовий йогурт↗125g
• кокосовий йогурт (банка)125g
• літні ягоди (мікс)280g

  наприклад, полуниця, малина та чорниця

• мелений мигдаль↗2 tbsp

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Активуйте кіноа, замочивши її на ніч у холодній воді. Наступного дня злийте воду і промийте кіноа через дрібне сито (зерна настільки малі, що проходять крізь грубе сито).

2. 2

   Перекладіть кіноа у каструлю, додайте ваніль, кокосовий крем і 600 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Додайте насіння чіа разом з ще 300 мл води і готуйте ще 3 хвилини. Додайте банку кокосового йогурту. Половину каші перекладіть у миску для подальшого вживання – вона зберігатиметься 2 дні в холодильнику. Решту подайте, прикривши ще однією банкою йогурту, ягодами та мигдалем, за бажанням.

3. 3

   Щоб з'їсти кашу в інший день, перекладіть її у каструлю і обережно розігрійте, додаючи молоко або воду. Прикрийте фруктами — наприклад, скибочками апельсина та гранатовими зернами.