1
Розподіліть кокос на деко, застелене фольгою.
2
Випікайте в духовці 400°F (≈200°C) 5‑7 хвилин, доки кокос не стане світло‑коричневим; вийміть і охолодіть.
3
У мисці збийте цукор з яйцями до густої, блідожовтої маси.
4
Додайте кукурудзяний крохмаль і сіль; відкладіть.
5
У каструлі змішайте напівжирне молоко та кокосове молоко.
6
Доведіть до кипіння на середньому вогні.
7
Зніміть з вогню і повільно вмішайте гарячу рідину в яєчну суміш.
8
Поверніть всю суміш у каструлю і готуйте на слабкому вогні.
9
Постійно перемішуйте вінчиком або дерев'яною ложкою, доки заварка не загусне (не доводьте до кипіння, інакше яйця згорнуться).
10
Зніміть з вогню і пропустіть заварку через сито у велику чисту миску.
11
Дайте заварці трохи охолонути, потім додайте підсмажений кокос, вершки та ваніль.
12
Накрийте і охолодіть у холодильнику до холодного стану або залиште на ніч.
13
Перемішайте охолоджену заварку; заморозьте в 1‑2 порціях у морожениці згідно інструкцій виробника.
14
Можна їсти одразу або перелити у контейнер і заморозити ще 2 години.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток