1
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Збийте масло у великій мисці електричним вінчиком або у міксері до дуже м'якого стану. Додайте обидва цукри та ваніль і збивайте, доки суміш не стане легкою та пухкою, потім вбийте яйце, лише до з’єднання. Просійте борошно з щіпкою солі і перемішайте. Обережно вмішайте 100 g підсмаженого кокосу.
2
Сформуйте тісто в 14‑16 кульок (приблизно по 45 g кожна) і розкладіть їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи достатньо простору між ними. Трохи сплюсніть кожну кульку долонею і випікайте 12‑15 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими і трохи твердими на дотик. Коротко охолодіть їх на деку, потім перенесіть на решітку, щоб охололи повністю.
3
Поріжте шоколад на шматочки і покладіть у термостійку миску, потім розтопіть у мікрохвильовці короткими 20‑секундними інтервалами. Або поставте миску над каструлею з киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води, і перемішуйте, доки шоколад не стане гладким. Окуніть одну половину кожного печива в розтоплений шоколад, потім викладіть їх на пергамент і посипте залишками підсмаженого кокосу. Дайте застиганню протягом приблизно 30 хвилин.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток