Кокосово-мигдальні кекси

• багатофункціональне борошно↗1
• цукор↗1⁄2
• розпушувач↗1 1⁄4
• сіль↗1⁄4
• яйце↗1
• легка сметана↗1⁄2
• масло, розтоплене↗1⁄4
• мигдалевий екстракт↗1⁄4
• стружка кокосу↗1⁄2
• мініатюрні напівсолодкі шоколадні чіпси↗1⁄4
• нарізаний мигдаль↗1⁄4
• додатковий цукор

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.

2. 2

   В іншій мисці збийте яйце, сметану, масло та екстракт.

3. 3

   Додайте до сухих інгредієнтів і перемішайте лише до зволоження.

4. 4

   Обережно вмішайте кокос і шоколадні чіпси.

5. 5

   Заповніть змащені або вистелені форми для мафінів до двох третин.

6. 6

   Посипте мигдалем (за бажанням додайте цукор).

7. 7

   Випікайте при 375 °F (190 °C) 18‑20 хвилин.

8. 8

   Охолодіть 5 хвилин, потім вийміть з форми на решітку.