Какао‑фадж глазур

• масло↗1⁄4
• несолодкий какао-порошок↗1⁄4
• сіль↗1⁄8
• цукрова пудра↗1 1⁄2
• мелений розчинний кави (за бажанням)↗1 1⁄2
• молоко↗3 1⁄2
• екстракт мигдалю або кокосовий екстракт↗1
• підсмажені тонко нарізані мигдалі або підсмажені подрібнені горіхи пекан (за бажанням)1⁄4 - 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у середній каструлі на низькому вогні.

2. 2

   У тій же каструлі додайте какао, сіль, цукрову пудру, за бажанням мелений розчинний кави та молоко. Постійно збивайте на найнижчому вогні приблизно хвилину.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте екстракт; добре збийте.

4. 4

   Збивайте до однорідної кремової консистенції, додаючи додаткову цукрову пудру лише за потреби густішої глазурі. Глазур затвердіє під час охолодження.

5. 5

   Тонко полийте охолоджені брауні, кекс або кекси, доки глазур ще гаряча, і за бажанням прикрасьте грубо нарізаними горіхами.