Свинячі стейки з клементиновим соусом

• соняшникова олія↗2 tbsp
• свинині стейки (постні)↗4

  близько 100 г/4 oz кожен

• гриби↗200g

  нарізані

• паприка↗2 tsp
• желе з червоної смородини↗2 tbsp
• клементиновий сік↗50ml

  сік (приблизно з 2 клементин)

• винний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте 1 ст. л. олії на сковороді, додайте свинячі стейки і швидко обсмажте їх до золотистої скоринки з обох боків (в середині вони залишаться недожареними). Вийміть зі сковороди, додайте залишок олії і обсмажте гриби до м’якості.

2. 2

   Поверніть свиняче м’ясо у сковороду, посипте паприкою та додайте желе з червоної смородини і клементиновий сік. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб желе розчинилося. Тушкуйте приблизно 5 хвилин, перевертаючи м’ясо на півдороги, доки м’ясо та гриби не стануть м’якими.