Класичний зимовий фруктовий торт
Ця святкова глазур легко використовується, виглядає вражаюче і створює легший кінець трапези. Ідеальний центр для різдвяного чаю.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Легко збийте білок у неглибокій мисці і розсипте цукрову пудру на деко або піднос. Обмакніть виноград та ялину або лавровий лист у білок, або використайте кисточку. Струсіть зайве, потім обваляйте у цукрі. Відкладіть сушитися щонайменше 10 хвилин, бажано близько 30 хвилин.
- 2
Коли будете готові до прикраси, приготуйте глазур. Поставте велику миску над каструлею з киплячою водою, стежачи, щоб дно миски не торкалося води. Додайте білки та цукрову пудру у миску і збивайте 5‑7 хвилин, доки не отримаєте густу, дуже блискучу глазур. Час від часу використовуйте лопатку, щоб очистити краї миски під час збивання. Викладіть глазур на верх торту і розрівняйте її плоским ножем, створюючи крутіння, щоб отримати сніжний ефект (див. інструкції нижче).
- 3
Розріжте клементинки, інжири та кумквати навпіл, потім розкладіть їх на верхньому шарі глазурованого торту разом з фізалисом, глазурованим виноградом та листям. Обв'яжіть стрічкою навколо основи і залиште торт у прохолодному місці – не в холодильнику – до прибуття гостей.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою