Класичне ванільне морозиво
На порцію
Кремове, гладке класичне ванільне морозиво, яке вразить усіх.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть контейнер у морозильну камеру. Розріжте стручок ванілі вздовж, вичистіть насіння ножем і покладіть у каструлю з молоком, вершками та стручком. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і настоюйте щонайменше 20 хвилин. Для кращого смаку це можна зробити за кілька годин до приготування і залишити охолодженим.
- 2
У великій мисці збийте цукор і жовтки вінчиком кілька хвилин, доки суміш не стане блідою і пухкою. Поверніть ванільний крем на вогонь, доки він майже не закипить, потім обережно процідіть рідину у жовтки, постійно збиваючи вінчиком до повного з’єднання.
- 3
Тепер підготуйте велику миску з крижаною водою і поставте у неї меншу миску. Поверніть заварку в каструлю і готуйте на найнижчому вогні, постійно повільно помішуючи, стежачи, щоб ложка торкалася дна, приблизно 10 хвилин, доки вона не загусне. Процідіть заварку у миску з крижаною водою і залиште охолоджуватись, потім збийте до м’якої консистенції. Перекладіть у контейнер і заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою