1
Покладіть шматочки гарбуза у велику мікрохвильову миску. Накрийте і готуйте на високій потужності (850 Вт) 15 хвилин або доки не стануть м’якими. Перелийте в друшляк, щоб зцідити, і дайте охолонути.
2
На легковисто посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини монети в 1 фунт, так щоб воно могло вкластися у форму діаметром 25 см. Обережно перенесіть тісто у форму, залишивши виступи, і охолодіть 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Викладіть у форму фольгу та керамічні боби, випікайте 15‑20 хвилин. Зніміть фольгу і боби, потім випікайте ще 10 хвилин, доки тісто не стане золотистим. Знизьте температуру до 160 °C/140 °C з вентилятором/газ 3.
3
Тим часом покладіть у кухонний процесор гарбуз, цукор, яйця, крем і спеції, подрібніть до однорідної маси. Вилийте у випечену форму і випікайте 1 годину, доки начинка не підніметься в центрі (вона опуститься під час охолодження). Вийміть з форми і дайте охолонути.
4
Збийте крем з кленовим сиропом до густоти, потім обережно вмішайте пекан. Подавайте ложками крему разом зі скибочками пирога.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток