Цей солодкий соус подається в ресторані The Grit Vegetarian Restaurant в Атласі, Джорджія, на підсмаженому тофу, смажених червоних болгарських перцях, цибулі та зеленій квасолі або гороху, а також на товстих кантонських локшинах. Використовується гострий соус Sriracha. З книги The Grit Cookbook.

Інгредієнти

4 порц.

апельсиновий сік↗2 1⁄2
ананасовий сік↗1
соєвий соус↗3⁄4
коричневий цукор↗1⁄4
вичавлений лимонний сік↗3
гострий чилі соус↗2
меляса↗2
рисовий винний оцет↗2
імбирний порошок↗1 1⁄2
кукурудзяний крохмаль↗3
вода↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
У каструлі об’ємом два кварти (≈2 л) змішайте всі інгредієнти, крім крохмалю та води; поставте на середньо‑високий вогонь і час від часу перемішуйте, доки суміш не почне кипіти.
2
Змішайте крохмаль з водою і додайте до соусу.
3
Доведіть до повного кипіння, часто помішуючи, принаймні одну хвилину або доки соус не загусне.
4
Зніміть з вогню і подавайте поверх овочів, локшини та обраного вами білка.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток