Корицеві спіралі

• м'яке масло175g
• золотий цукор↗50g
• цукрова пудра↗50g
• жовтки↗2
• ванільний екстракт↗2 tsp
• борошно↗300g
• цукор демерара↗2 tbsp

  плюс кілька додаткових щіпок

• кориця↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте м'яке масло, золотий цукор і цукрову пудру, жовтки та ванільний екстракт дерев'яною ложкою до кремової консистенції, потім поступово додайте борошно у 2 порціях. Розкачайте тісто в прямокутник 20 × 30 см на пергаментному папері. Змішайте цукор демерара з корицею, посипте тісто, знову обкатайте качалкою, щоб цукор трохи прилип. Згорніть з одного боку 20 см, використовуючи пергамент, обгорніть і охолодіть 30 хв або до доби.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з вентилятором/газ 6. Тонко наріжте приблизно 20 печив, посипте ще щіпкою цукру і випікайте на деку 10‑12 хв, доки не стануть золотистими.