Канельбуллар – шведські булочки з корицею

• дріжджі4
• молоко↗2
• масло або 3/4 склянки маргарину↗3⁄4
• цукор↗1⁄2
• сіль↗1
• кардамон↗1
• борошно↗4 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть маргарин або масло.

2. 2

   Додайте молоко і нагрійте до 46 °C (115 °F).

3. 3

   Розчиніть дріжджі.

4. 4

   Додайте цукор, кардамон (за бажанням) і сіль.

5. 5

   Перемішайте до однорідності.

6. 6

   Додайте борошно, замісіть тісто.

7. 7

   Дайте піднятися до подвійного об’єму (близько 30 хв).

8. 8

   Поділіть тісто.

9. 9

   Розкачайте великий прямокутник, товщиною приблизно 0,6 см.

10. 10

    Нанесіть маргарин, корицю та цукор.

11. 11

    Згорніть у великий рулет діаметром близько 5 см.

12. 12

    Наріжте кружальця товщиною 2 см, викладіть на змащений лист.

13. 13

    Дайте піднятись ще 20‑30 хвилин.

14. 14

    Змастіть збитим яйцем;

15. 15

    Посипте трохи цукром зверху або використайте шведський перлинний цукор.

16. 16

    Випікайте при 230 °C (450 °F) 7‑10 хв, доки не стане золотистим.

17. 17

    Подайте і насолоджуйтесь.