Цибулевий конфітюр: простий рецепт і з чим подавати
На порцію
Готувати її на невеликому вогні у вершковому маслі або рослинній олії, поступово випаровуючи вологу до появи солодкуватого смаку та м’якості.Це густий соус або джем із фруктів чи овочів з додаванням цукру та спецій.Конфітюр використовують по-різному залежно від його основи. Солодкі варіанти з ягід або фруктів подають до десертів, млинців, сирників, тостів, випічки, додають у каші чи йогурт, а також поєднують із кавою або чаєм. Овочеві та пряні види, зокрема цибулевий конфітюр, доречний до основних страв: його подають до запеченого м’яса, гриль-страв, бургерів, сирної дошки, паштетів і сендвічів як густий соус або намазку з кисло-солодким і пікантним акцентом.Цибулевий конфітюр (томатно-цибулевий соус) пасує до гриль-страв, запеченого м’яса, сирної дошки, сендвічів і тостів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготовка овочів. Цибулю та томати наріжте дрібними кубиками, часник подрібніть.
- 2
Тушкування цибулі. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте часник, потім — цибулю. Томіть на невеликому вогні до прозорості та м’якості.
- 3
Додавання томатів і спецій. Додайте до цибулі нарізані томати, кмин, сіль і цукор. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- 4
Формування соусу. Влийте оцет, ананасовий сік і соєвий соус, після чого додайте Кетчуп «Чилі» Торчин®. Зменште вогонь і варіть 15–20 хвилин, щоб маса загусла.
- 5
Фінальний етап. За кілька хвилин до готовності додайте трохи вершкового масла, перемішайте. Перекладіть гарячий конфітюр у попередньо стерилізовані банки та щільно закрийте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою