Чіабатта‑піца з карамелізованою цибулею

• оливкова олія↗
• цибуля↗2

  тонко нарізана

• часник↗

  нарізаний

• розмарин

  гілочки, подрібнені

• пеппадев↗

  перець у банці, розрізаний на чверті

• чорні оливки↗

  без кісточок, розрізані навпіл

• чіабатта↗

  хліб, нарізаний вздовж і розрізаний навпіл

• груйєр2

  тертий, або чеддер

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6) і нагрійте олію у великій каструлі з кришкою. Додайте цибулю, часник і розмарин разом з краплею води, накрийте кришкою і готуйте близько 10 хвилин, доки не стануть м’якими. Зніміть кришку, підвищте вогонь і готуйте ще кілька хвилин.

2. 2

   Додайте перець, оливки та трохи приправ. Викладіть половинки чіабатти шипучою стороною вгору на деко. Розподіліть суміш по хлібу, трохи розподіляючи. Посипте сиром і випікайте 10 хвилин, доки сир не закипить. Подавайте з зеленою салатом.