Шматочковий шоколадно-горіховий кавовий кекс

• Топінг
• напівсолодкий шоколад↗10
• нарізані волоські горіхи3⁄4
• цукор↗2⁄3
• Тісто
• масло↗3⁄4
• цукор↗1 1⁄4
• яйця↗3
• сметана↗1 1⁄2
• ваніль↗1
• екстракт чорного волоського горіха↗1
• борошно↗2 1⁄2
• розпушувач↗2 1⁄2
• сода харчова↗1
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C). Змастіть 10‑дюймову трубчасту форму.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте інгредієнти для топінгу; відкладіть.

3. 3

   Збийте масло і цукор у великій мисці до легкості і пухкості.

4. 4

   Додайте яйця, сметану і ваніль, збивайте до однорідності.

5. 5

   У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль.

6. 6

   На низькій швидкості додайте суху суміш до тіста, збиваючи до гладкості.

7. 7

   Вилийте 1/3 (≈2 склянки) тіста у підготовлену форму, рівномірно розподіліть.

8. 8

   Посипте 1/3 топінгу (приблизно 1 склянка).

9. 9

   Повторіть шари ще двічі.

10. 10

    Випікайте 55‑65 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.

11. 11

    Охолодіть у формі на решітці 20 хвилин.

12. 12

    Витягніть з форми.