Хрустка картопля фрі з карамелізованою цибулею та часником

• картопля Desirée↗750g

  шкірка залишена

• оливкова олія↗3 tbsp
• тонко нарізана червона цибуля1
• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Наріжте картоплю (шкірка залишена) на товсті дольки. Перемішайте з оливковою олією, щедро приправте та додайте червону цибулю, потім викладіть на деко. Запікайте 15‑20 хвилин.

2. 2

   Підвищте температуру духовки до 240 °C (конвекція 220 °C, газ 9). Запікайте ще 15‑20 хвилин, періодично перемішуючи, і за 10 хвилин до готовності додайте часник у деко.