Різдвяний пуссен

• масло↗50g

  розм'якшене

• пуссен↗4
• смужки копченої полосатої бекону↗4

  половинки

• звичайне борошно↗1 tbsp
• соус Вустершир↗1 tbsp
• бульйон

  з овочів (див. 'підходить до')

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 °C (фен 210 °C, газ 8). Намажте пуссени маслом з усіх боків, приправте всередині і зовні, потім викладіть бекон у вигляді хреста над кожним. Розмістіть пуссени у форму для запікання і випікайте 40 хвилин, доки птиці не стануть золотистими, а бекон хрустким. Вийміть з форми, дайте відпочити і відкладіть форму, доки не будете готові готувати соус.

2. 2

   За 5 хвилин до подачі приготуй соус. Поставте форму на середній вогонь, додайте борошно і вилийте соус Вустершир, перемішайте. Дайте закипіти, потім злийте овочі з форми та додайте овочевий бульйон. Доведіть соус до кипіння, перевірте смак, при потребі додайте ще соус Вустершир, потім перелийте у теплий глечик.