1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Змастіть і вистеліть форму для випікання (23 × 23 см). У каструлі розтопіть шоколад, цукор і масло на дуже низькому вогні, постійно помішуючи, приблизно 5 хв, доки не з’єднаються. Зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хв. Додайте жовтки, борошно, ваніль і половину апельсинової цедри, перемішайте.
2
У великій чистій мисці збийте білки до жорстких піків. Додайте ¼ білків до шоколадної суміші, щоб її розрідшити, потім обережно підміть решту білків металевою лопаткою. Вилийте масу у форму і випікайте 25 хв, доки не підніметься рівномірно і стане трохи твердою на дотик. Охолодіть у формі, потім наріжте квадратами. За бажанням можна заморозити до 1 міс.
3
Збийте м’який сир, ваніль, цукрову пудру та залишкову цедру до однорідності. Намажте отриманою сумішшю кожен шоколадний квадрат і подавайте. Якщо готуєте заздалегідь, нанесіть крем безпосередньо перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток