1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Змастіть і вистеліть форму квадратну 22 см. Розтопіть 85 г масла і 50 г шоколаду у маленькій каструлі. У мисці змішайте 120 г борошна, 140 г цукру, 3 ст. л. какао та ½ ч. л. соди.
2
Збийте 1 яйце з половиною пахти (близько 140 мл). Додайте розтоплену шоколадну суміш і яєчну суміш до сухих інгредієнтів, разом з 100 мл окропу. Коротко збийте електричним міксером до однорідності без грудок. Викладіть у форму і випікайте 18‑20 хвилин, доки шпажка не вийде чистою.
3
Охолодіть кекс у формі 15 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження, поки ви повторюєте кроки 1 і 2 для приготування другого кексу. Охолодіть обидва повністю.
4
Для глазурі розтопіть шоколад After Eight і вершки разом у каструлі. Охолодіть, потім охолоджуйте до стану, придатного для розподілу.
5
Обріжте краї кексу, потім розріжте навпіл, щоб отримати 4 прямокутники. Використайте половину глазурі, щоб склеїти шари, потім розподіліть решту по верхній та боковій частинах. Охолодьте.
6
Вмісіть трохи барвника у готову до розкочування глазур разом з екстрактом м'яти. Розкачайте на поверхні, посипаній цукровою пудрою, потім накрийте кекс, розгладжуючи руками. Обріжте зайву глазур, потім розсипте прикраси.
7
Охолодьте ще 1 годину, щоб застигнути, потім подайте або зберігайте в холодильнику, виймаючи за 30 хвилин до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток