1
Приготуйте тісто. Збийте разом масло і цукор, потім додайте борошно і мигдаль. З’єднайте все яйцем. Якщо тісто дуже м’яке, охолодіть 20 хв. Якщо ні, розкачайте, щоб підходило до глибокої форми діаметром 23 см з ребрами; якщо тісто розірветься, притисніть шматочки в щілини, залишивши невеликий виступ. Охолодьте ще 20 хв.
2
Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Вистеліть форму пергаментом і керамічними кулями, потім випікайте 10 хв. Видаліть кулями і випікайте ще 10 хв до золотистого кольору.
3
Тим часом підсмажте горіхи на сухій сковороді до легкого підрум’янення. Додайте 4 ст. л. цукру, готуйте, доки він не карамелізується, потім викладіть горіхи на деко, застелене пергаментом. Охолодіть, потім грубо порубайте. У каструлі з ледве киплячою водою розтопіть шоколад, масло і лікер, залиште трохи охолонути. На тій же водяній бані збийте яйце, жовтки і залишковий цукор до блідої пухкої маси. Зніміть з вогню і обережно вмішайте шоколадну суміш.
4
Коли форма готова, вийміть її з духовки і знизьте температуру до 160 °C (конвекція 140 °C, газ 3). Розсипте більшість фундука по основі, потім додайте шоколадну суміш, трохи притискаючи. Випікайте тарт 15‑20 хв, доки шоколад майже не застигне. Охолодіть, потім подайте, посипавши залишками горіхів. Можна приготувати за день до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток