Торт з шоколаду та чаю Earl Grey
Ніколи раніше не було так просто вразити гостей — цей м’який торт можна приготувати заздалегідь і заморозити або випікати з нуля за годину.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть папером основу та боки глибокої форми діаметром 22 см з вільним дном, так щоб папір виступав приблизно 2,5 см над боками. Додайте листя чаю Earl Grey у гаряче молоко і перемішайте.
- 2
Розтопіть шоколад, масло і дрібку солі у мисці над каструлею з ледве киплячою водою. Додайте мелені мигдалі, потім жовтки та чайне молоко з листям. Білки збийте до жорсткої піни, поступово вмішайте цукор до отримання майже жорсткої маси. Обережно введіть білки в шоколадну суміш і вилийте у форму. Випікайте 30‑35 хвилин — центр має трохи трястися. Потім охолодіть у формі.
- 3
Обережно вийміть торт з форми і перенесіть на сервізну тарілку. Посипте його какао‑порошком і цукровою пудрою, потім наріжте і подавайте зі сметаною або вершками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою