Шоколадно‑хрусткі малинові стаканчики

• малина (пучок)250g
• Cointreau↗2 tbsp

  (або Grand Marnier)

• мала апельсина↗zest and juice from 1
• шоколад без молока, глютену та пшениці100g

  (використали Kinnerton Luxury Dark Chocolate Bar)

• соєве молоко↗3 tbsp
• цукор↗50g
• мюслі без глютену, пшениці та горіхів6 tbsp

  (використали The Food Doctor Cereal, без горіхів)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розподіліть малину по 4 склянкам. Посипте ½ ст. л. Cointreau та трохи цедри і соку апельсина, потім відкладіть.

2. 2

   Розтопіть шоколад і перемішайте його з соєвим молоком, потім відкладіть. Насипте цукор у каструлю разом з 3 ст. л. води. На повільному вогні готуйте без перемішування близько 7 хв, доки цукор не розтане і не стане золотисто-коричневим. Додайте мюслі, перемішайте, потім вилийте на деко, застелене пергаментом. Дайте охолонути, потім розламайте на тонкі крихти.

3. 3

   Розподіліть шоколадну суміш по склянках і дайте охолонути, не ставлячи в холодильник. Посипте хрустким карамелем перед подачею.