Шоколадні кекси з каштанами
Солодкі каштани і шоколад створюють небесне поєднання під час різдвяних свят.
Інгредієнти
18 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть півтора формочки для мафінів 18 формочками (ми використовували глибокі золоті від Foilcraft). Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Перекладіть каштанове пюре у велику миску і розімніть виделкою. За допомогою електричного міксера збийте яйця з цукром до блідого, пухкого стану.
- 2
Обережно вмішайте половину яєчної суміші в каштанове пюре, щоб його розвітрити, потім додайте мигдалі та розпушувач. Обережно вмішайте решту яєць, після чого розлийте тісто у формочки. Випікайте 25‑30 хвилин до готовності. Охолодіть. Капкейки можна заморозити до 6 тижнів.
- 3
Для шоколадної глазурі обережно розтопіть шоколад, масло та вершки у маленькій каструлі. Перелийте у миску і дайте охолонути. Добре збийте, щоб загуснути, і щедро розпливте по капкейках, прикрасивши шоколадними стружками. Зберігайте у холодильнику до 4 днів. Перед подачею посипте половину цукровою пудрою, іншу — какао.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою