1
Дрібно наріжте 2 ½ унції шоколаду і розтопіть у маленькій мисці, поставленій над невеликим каструлею з майже киплячою водою, постійно помішуючи до однорідності. Зніміть миску з вогню і охолодіть шоколад.
2
Дрібно наріжте залишок 3 ½ унції шоколаду.
3
Просійте разом борошно, розпушувач і соду.
4
Збийте ½ склянки плюс 1 столову ложку м’якого несоленого масла та коричневий цукор електричним міксером на середньо‑високій швидкості до легкості та пухкості, близько 5 хвилин, потім додайте яйце та ваніль і збийте до однорідності.
5
Додайте борошняну суміш порціями, перемішуючи на середній швидкості, доки не з’єднаються, потім вбийте розтоплений шоколад. Додайте фісташки та нарізаний шоколад.
6
Поділіть тісто на 6 рівних частин і сформуйте з кожної 12‑дюймовий (≈30 см) довгий батон (товщиною 3/4 дюйма). Обгорніть кожен батон у пластик і заморозьте до твердості, щонайменше 30 хвилин.
7
Розташуйте решітку духовки посередині і розігрійте духовку до 350 °F (≈180 °C).
8
Виріжте з одного замороженого батону кружальця товщиною ½ дюйма і розкладіть їх на відстоянні 1 дюйм на незмазаному листі.
9
Покладіть лист з печивом на інший лист (щоб захистити нижню сторону від підгоряння) і випікайте, доки печиво трохи підніметься, а потім опаде (верхівка тріщатиме), 10‑12 хвилин.
10
Перекладіть печиво на решітку для охолодження.
11
Зробіть ще печиво на охолоджених листах так само.
12
Печиво зберігайте, повністю охолоджене, у герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 1 тижня.
13
Загорнуті батони можна заморозити до 3 місяців.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток