1
Спочатку приготувати «ґрунт». Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Тонко наріжте шоколадний кекс і викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте 30 хвилин, повернувши шматочки на половині часу, доки вони не стануть хрусткими на дотик. Перекладіть у кухонний комбайн і подрібніть до крихти. Зберігайте в герметичній ємності до тижня.
2
Приготуйте фонданти, змастивши 6 формочок для дяріоль розтопленим маслом. Охолодіть 1 хвилину, потім змажте ще раз. У одну форму покладіть ложку какао‑порошку і обертайте, щоб вся внутрішня стінка була покрита, потім вилийте залишок у наступну форму і постукайте дно, щоб прибрати зайве. Повторіть з усіма дяріолями.
3
Збийте розм'якшене масло, хрустку арахісову пасту, цукор і ванільний екстракт до кремової консистенції, потім додайте яйця, після чого борошно. Вмішайте розтоплений шоколад і розподіліть суміш між дяріольками. Охолодіть до 24 годин.
4
Для подачі розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Випікайте фонданти 10‑12 хвилин – верх стане твердим, а середина залишиться м’якою при натисканні. На кожну тарілку покладіть невелику порцію «ґрунту» і прикрийте вишнею – або розкладіть «ґрунт» у міні‑відрі чи горщику. Додайте ложку вишневого компоту і порцію ванільного морозива. Обережно виверніть кожен шоколадний фондант на тарілку – вони мають вийти легко. Подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток