Свинина в глазурі з чіпотле та медом

• консервовані чилі чіпотле в адобо (всього ¼ склянки)↗3
• часник, грубо нарізаний↗3
• мед↗3
• свинина (філе)↗1 1⁄2
• мультиспеція1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F.

2. 2

   Пюрируйте чилі чіпотле в адобо разом з часником і медом у блендері до однорідної глазурі.

3. 3

   Просушіть свинину, посипте сіллю та мультиспецією, втираючи їх у м'ясо.

4. 4

   Розкладіть свинину на лист, вистелений фольгою, і рівномірно покрийте глазур'ю.

5. 5

   Запікайте свинину в центрі духовки, доки термометр не покаже 155 °F, приблизно 20 хвилин.

6. 6

   Дайте свинині постояти 5 хвилин на дошці, потім наріжте тонкими скибками.