Чіпотле хасселбек зі солодкою картоплею

• солодка картопля↗4
• оливкова олія↗2 tbsp
• паста чіпотле↗1 tbsp
• цедра та сік лайма
• жменя кінзи

  листя, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Наріжте картоплю на 3/4 глибини з інтервалом 1 см. Змастіть ½ ст. л. оливковою олією, викладіть на деко і випікайте 35‑40 хвилин. Поки випікається, змішайте залишкову олію, пасту чіпотле, цедру та сік лайма.

2. 2

   Вийміть картоплю з духовки і змастіть її та заповніть щілини чіпотле‑сумішшю. Поверніть у духовку ще на 15‑20 хвилин, доки не буде готова. Перед подачею посипте листям кінзи.