Тушковане чипотле з куркою

• спрей для готування
• курячі грудки без кісток і шкіри або курячі стегна без кісток і шкіри, нарізані кусочками↗3
• оливкова олія↗1
• нарізана цибуля3
• часник, подрібнений↗6
• очищена червона картопля, нарізана кубиками 1 дюйм (близько 1 фунт)2
• нарізана морква (1 дюйм товщина)1 1⁄2
• томатна паста↗1⁄4
• мелений кмин↗1 1⁄2
• консервований бульйон3
• консервовані нарізані помідори, без зливання рідини3
• консервовані чіпотле чилі в адобо, зціджені, дрібно нарізані3
• сіль↗1⁄2
• нарізана свіжа кінза2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть великий голландський горщик, змащений спреєм для готування, на середньо-високий вогонь.

2. 2

   Додайте курку; смажте 7 хвилин або доки не підрум'яниться.

3. 3

   Вийміть курку з каструлі, залиште в теплі.

4. 4

   Додайте олію в каструлю.

5. 5

   Додайте цибулю; смажте 7 хвилин або доки не стане злегка підрум'яненою.

6. 6

   Додайте часник; смажте 1 хвилину.

7. 7

   Додайте картоплю та наступні 6 інгредієнтів (від картоплі до чилі); доведіть до кипіння.

8. 8

   Зменшіть вогонь і тушкуйте 25 хвилин або доки овочі не стануть м'якими.

9. 9

   Додайте курку і сіль; накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

10. 10

    Додайте кінзу і перемішайте.