Китайський довгий суп

• рослинна олія↗1 1⁄2
• головка капусти, нашаткована (можна савойську, або напа, тільки не червону)↗1⁄4
• безкісткове свинина, нарізане тонкими смужками↗8
• курячий бульйон↗6
• соєвий соус↗2
• корінь імбиру, подрібнений1⁄2
• зелена цибуля, нарізана тонкими смужками↗8
• тонка яєчна локшина↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у вокі або великій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте свинину та капусту, смажте, доки м’ясо не стане не рожевим, приблизно 5 хвилин. Додайте курячий бульйон, соєвий соус і імбир. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до низького. Тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи.

2. 2

   Додайте локшину і готуйте до м’якості, приблизно 2–4 хвилини. Додайте цибулю (вона повинна скрутитися) і подавайте.