Китайські пельмені (Jiaozi)

• пакет листків для пельменів (16 унцій)↗1
• фарш зі свинини↗1
• китайська капуста↗2
• цибуля↗1⁄4
• мелений імбир↗1
• соєвий соус↗1
• сіль↗1
• масло з кунжутних насіння↗2
• цукор↗1⁄2
• рослинна олія↗2
• бульйонна основа з курки↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте капусту та цибулю.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти начинки, крім капусти; капусту додавайте лише перед формуванням пельменів.

3. 3

   Налийте начинку і складіть листки навпіл. Щипайте боки, щоб вони не розкривалися під час готування.

4. 4

   Налийте достатньо олії, щоб покрити дно сковороди, викладіть пельмені і підрум'яньте дно (приблизно 1 хвилина або доки дно не стане коричневим на сильному вогні).

5. 5

   Додайте одну столову ложку води, швидко накрийте сковороду кришкою, щоб пельмені готувалися на парі.

6. 6

   Зменшіть вогонь до середнього і готуйте, доки вони не будуть готові (приблизно 2‑3 хвилини). Якщо сумніваєтеся, спробуйте один.

7. 7

   Смачного! :-)