Локшина з яловичим чилі

• овочевий бульйон↗1 ½l
• тонкі скибочки очищеного свіжого імбиру6
• великий червоний чилі↗1

  розрізаний уздовж

• пучок зеленої цибулі↗1

  дрібно нарізана

• стейк вирізки↗1

  обчистений

• соняшникова олія↗1 tbsp
• пак-чой↗250g

  розділений на чверті

• тонка яєчна локшина↗300g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть бульйон, імбир, чилі та зелену цибулю у велику каструлю і доведіть до кипіння. Тим часом розігрійте гриль-сковороду до дуже високої температури і змастіть стейк олією. Обсмажте стейк по 2 хвилини з кожного боку до середньої прожарки. Перекладіть на дошку, дайте відпочити 1 хвилину, потім наріжте тонкими смужками.

2. 2

   Додайте пак-чой у бульйон, потім локшину, доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини до м'якості. Розлийте бульйон, локшину та пак-чой у великі миски і прикрасьте тонкими смужками стейка.