Охолоджений чеський чорничний суп (Боровкова полевка студена)

• чорниця↗3
• вода↗4
• сіль↗1
• цукор↗1
• сметана↗1 1⁄2
• борошно↗3
• кориця↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть 2 склянки чорниці у воді. Додайте сіль, корицю та цукор, перемішайте. Зніміть з вогню.

2. 2

   Вмішайте борошно в сметану, потім збийте цю суміш у гарячу рідину.

3. 3

   Коли суміш добре з’єднана, поверніть каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і перемішуйте, доки не загусне.

4. 4

   Зніміть з вогню, додайте ще ½ склянки чорниці і охолодіть у холодильнику.

5. 5

   Перед подачею додайте решту ½ склянки чорниці і розлийте по тарілках.

6. 6

   Час приготування включає час охолодження.