Рис з чилі і лаймом

• цибуля, подрібнена↗1⁄2
• (4 ounce) зелені чилі↗1
• мелений часник1
• сік лайма↗1
• пучок кінзи, подрібнена↗1⁄2
• курячий бульйон↗3
• сіль↗1
• масло, розм'якшене↗1
• неприготовлений швидкорозварюваний рис↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в блендері цибулю, зелені чилі, часник і сік лайма до однорідності; додайте кінзу і подрібнюйте, доки вона не стане дрібно нарізаною в суміші.

2. 2

   Доведіть курячий бульйон до кипіння у каструлі. Додайте суміш з кінзою, сіль, масло і рис у воду і знову доведіть до кипіння; після повернення до кипіння варіть 1 хвилину. Накрийте кришкою і дайте постояти 5‑10 хвилин. Розпушіть виделкою.