Хліб з нутовим борошном і бананом

• масло1⁄2
• цукор↗1
• яйця↗2
• мука з нуту↗2
• сіль↗1⁄2
• сода харчова↗1
• кориця↗1
• мускатний горіх↗1⁄2
• пюре банану1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Змішайте сухі інгредієнти, крім цукру.

3. 3

   Збийте разом масло і цукор (найпростіше, якщо масло м'яке або кімнатної температури).

4. 4

   Відокремте яйця, додавайте жовтки по одному, збиваючи після кожного додавання.

5. 5

   Додавайте сухі інгредієнти, чергуючи з пюре банану, у масляну суміш, добре збиваючи після кожного додавання.

6. 6

   За бажанням: можна додати волоські горіхи, шоколадні каплі (мої улюблені!), сушені журавлини тощо.

7. 7

   Збийте білки і обережно вмішайте їх у тісто.

8. 8

   Вилийте у форми для кексів, бажано застелені папером.

9. 9

   Випікайте при 350°F протягом 18 хвилин.

10. 10

    Дайте охолонути, потім подавайте теплим. Можна зберігати в холодильнику кілька тижнів або заморозити до кількох місяців! Розігрійте в мікрохвилі або підсмажте.

11. 11

    За бажанням: можна замінити 1/8 склянки мелених льонових насіння на борошно.