Курячий суп з тортильними клецками
На порцію
Клецки без замішування тіста, розкочування та різання? Так, саме так. Рецепт починається з домашнього курячого бульйону, але можна використати готовий низькожировий курячий бульйон і перейти до кроку 3. Опубліковано на дошці TOH Вовкромом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть курку, цибулю, половину селери, сіль, перець і чебрець у каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою 1 годину.
- 2
Вийміть курку з каструлі, відокремте м’ясо від кісток (збережіть). Поверніть кістки в каструлю і готуйте ще 1 годину.
- 3
Процідіть бульйон і поверніть у каструлю разом із залишком селери та моркви. Готуйте ще 20‑30 хвилин.
- 4
Ріжте пшеничні тортильї смужками шириною 2,5 см, потім розріжте смужки на 3‑4 частини. Додайте шматочки тортильї та курку у киплячий бульйон і тушкуйте ще 5 хвилин. Суп можна подавати з додатковими тортильями, розігрітими в духовці.
- 5
Примітка: AlabamaNeeNee з TOHBB пропонує використати цей рецепт як основу для своїх курячих клецок. У кроці 3, коли овочі стануть м’якими, посипте приблизно 3 ст. л. борошна, поступово, постійно помішуючи, щоб бульйон трохи загуснув. За потреби можна додати банку крем‑супу з курки. Продовжуйте за рецептом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою