Курячий рагу «Тхіф»

• универсальне борошно↗
• курка, нарізана шматками↗4
• масло1⁄2
• цибуля, нарізана↗1⁄2
• консервовані помідори3
• вода (або більше, за потреби)1
• сіль↗1 1⁄2
• соус Вустершир↗1
• перець кайєн↗1⁄4
• цукор↗2
• цілозерновий кукурудза↗3
• квасоля лима3

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте курку у борошні.

2. 2

   У великій каструлі обсмажте курку в олії до золотистого кольору.

3. 3

   Додайте цибулю і готуйте, доки вона не стане прозорою, час від часу помішуючи.

4. 4

   Додайте помідори, воду та приправи.

5. 5

   Накрийте кришкою і тушкуйте, доки курка майже не стане м’якою.

6. 6

   Вийміть курку, видаліть кістки та шкіру. Залиште м’ясо великими шматками.

7. 7

   Поверніть курку в рагу і додайте кукурудзу та квасолю лима.

8. 8

   Продовжуйте готувати, доки овочі не стануть м’якими.

9. 9

   Подавайте гарячим.