Курка з тархуном, часником і оливками

• курячі грудки↗4

  з шкірою

• кусок масла
• копчений бекон↗85g

  нарізаний маленькими шматочками

• часникові зубчики↗4

  грубо нарізані

• цедра 1 лимона, натерта
• сухе біле вино↗300ml
• курячий бульйон↗300ml
• близько 20 змішаних оливок
• невелика жменя тархуну

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Приправте курку великою кількістю меленого чорного перцю і сіллю за смаком. Розігрійте масло у сковороді і обсмажте курку на середньому вогні до золотистої скоринки. Вийміть курку, додайте бекон з часником і готуйте м’яко близько 2 хвилин, доки не стане золотавим. Підвищте вогонь, додайте цедру лимона і біле вино, потім швидко протушкуйте кілька хвилин.

2. 2

   Зменшіть вогонь, додайте бульйон, оливки і половину тархуну. Поверніть курку в сковороду і тушкуйте м’яко близько 30 хвилин, доки м’ясо не стане готовим і ніжним, а винний бульйон не випарується. Прикрасьте залишком тархуну і подайте з хрусткою картоплею з гірчицею, а також великою кількістю свіжого хліба, щоб вбирати смачний соус.