1
Нагрійте половину олії та масла у великій антипригарній сковороді. Додайте цибулю та щіпку солі і смажте 10‑15 хвилин, доки не стане золотисто‑коричневою та карамелізованою. Додайте бекон, підвищте вогонь і готуйте 5 хвилин, доки не стане золотистим. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Перекладіть суміш у миску і відкладіть.
2
Нагрійте залишок олії та масла у тій же сковороді на середньо‑високому вогні. Приправте шкіру курки і обсмажте шкірою вниз 8‑10 хвилин, доки не стане глибоко золотистою та хрусткою. Переверніть і смажте ще 5 хвилин з іншого боку.
3
Поверніть суміш цибулі та бекону у сковороду. Додайте борошно, перемішайте і готуйте 2 хвилини. Влийте вино, доведіть до кипіння і тушкуйте кілька хвилин.
4
Додайте вершки та гірчицю, перемішайте і тушкуйте на низькому вогні без кришки 5 хвилин, залишаючи курку шкірою вгору. Приправте за смаком. При бажанні посипте петрушкою і подайте з картопляним пюре та зеленими овочами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток