Фаршировані куркою зелені болгарські перці

• зелені болгарські перці↗4
• дрібно нарізана цибуля1⁄3
• дрібно нарізаний часник1
• масло або маргарин↗2
• дрібно нарізане варене куряче м'ясо3
• курячий бульйон↗2
• довгозернистий коричневий і дикий рис↗1
• дрібно нарізаний селера1⁄3
• дрібно нарізана морква1⁄4
• сушений базилік↗1
• сушений чебрець↗1⁄2
• дроблені помідори1
• дрібно нарізані свіжі гриби1
• дрібно нарізані цукіні1⁄2
• тертий пармезан1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відріжте верхівки перців і видаліть насіння.

2. 2

   Помістіть перці у велику каструлю з киплячою водою і варіть 3 хвилини.

3. 3

   Зцідіть і промийте холодною водою; відкладіть.

4. 4

   У каструлі готуйте цибулю та часник у розтопленому маслі до м'якості.

5. 5

   Додайте курку, бульйон, рис з вмістом приправи, селера, моркву, базилік і чебрець; доведіть до кипіння.

6. 6

   Зменшіть вогонь; накрийте кришкою і тушкуйте, доки рис не стане м'яким.

7. 7

   Зніміть з вогню; додайте помідори, гриби та цукіні, перемішайте.

8. 8

   Наповніть перці сумішшю; розкладіть у змащену форму об'ємом 2 кварт.

9. 9

   Розподіліть залишок рисової суміші навколо перців.

10. 10

    Накрийте і випікайте при 350 °F (≈177 °C) 25‑30 хвилин, доки перці не стануть м'якими, а начинка добре прогріється.

11. 11

    Зніміть кришку, посипте пармезаном і випікайте ще 5 хвилин.