Курка, фарширована козячим сиром і тархуном

• м’який козячий сир↗140g

  (використали Pant-Ysgawn Farm Organic)

• цедра ½ лимона↗
• довгий червоний чилі↗½

  (без насіння, якщо не любите гостре), дрібно нарізаний

• тархун, дрібно нарізаний1 tbsp
• курячі грудки без шкіри↗4
• шматочки прошутто↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5). Збийте разом козячий сир, цедру лимона, чилі, тархун і приправи. Надріжте кожну курячу грудку збоку, не прорізаючи її повністю. За допомогою пальців створіть кишеню і наповніть її сирною сумішшю. Приправте грудки, потім обгорніть кожну двома скибками прошутто, щільно закриваючи кишеню.

2. 2

   Викладіть на деко, збризніть оливковою олією і випікайте 18‑20 хвилин, доки м’ясо не буде готовим, але залишиться соковитим, а соки не будуть мати крові.