Запіканка з куркою, шпинатом і рікотто у млинах

• для млинців3 egg, 3 cups plain flour, 3 and 3/4 cups of milk, pinch of salt, butter
• філе курячих грудок↗1 -2
• томатне пюре↗2
• кулінарний крем↗300
• томатна паста↗3 -4
• свіжий рікотта↗750
• молодий шпинат↗120
• овочевий Vegeta (за смаком)↗2
• тертий чеддер або 1 склянка моцарели↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте млинці, якщо ви їх не купили в магазині.

2. 2

   Змішайте борошно, яйця, молоко та сіль у великій мисці, перемішайте до однорідної гладкої маси.

3. 3

   Дайте суміші постояти 30 хвилин перед випіканням.

4. 4

   У великій сковороді розтопіть трохи масла і, коли воно розтане, влийте тісто, рівномірно розподіляючи його тонким шаром. Переверніть один раз, потім викладіть млинець на тарілку.

5. 5

   Для начинки наріжте курку на маленькі шматочки і обсмажте на сковороді до готовності.

6. 6

   Додайте до курки томатне пюре, крем і томатну пасту. Тушкуйте кілька хвилин.

7. 7

   Додайте Vegeta або інші приправи, поки не досягнете бажаного смаку.

8. 8

   Вийміть курку, залишивши більшість соусу в сковороді, і змішайте курку з рікотто.

9. 9

   Додайте нарізаний молодий шпинат до суміші рікотто з куркою.

10. 10

    Нанесіть тонкий шар рікоттової суміші на млинець і скрутіть. Продовжуйте, доки не закінчиться суміш або млинці. Розкладіть кожен млинець поруч у форму для випікання; деякі можна укласти один на інший.

11. 11

    Коли всі млинці в формі, вилийте залишковий кремовий томатний соус з сковороди зверху млинців. Розподіліть соус рівномірно, постарайтеся, щоб він потрапив і між верхніми млинцями.

12. 12

    Посипте тертим сиром зверху і випікайте в духовці при 180 °C. Коли сир підрум'яниться, вийміть і дайте постояти кілька хвилин перед подачею.